دوشنبه , مهر ۳ ۱۳۹۶
سرخط خبرها
خانه / آشپزی / کیک و شیرینی

کیک و شیرینی

طرز تهیه دونات (نون ماستی دامغانی)

دونات (نون ماستی)

طرز تهیه دونات (نون ماستی دامغانی) مواد لازم ماست………………….. یک پیمانه روغن………………….. نصف پیمانه شکر…………………….. نصف پیمانه تخم مرغ……………………… یک عدد جوش شیرین………………………… یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر………………………… یک قاشق مرباخوری آرد……………………. به میزانی که خمیر به دست نچسبد پودر قند (برای تزیین)………………………. به میزان لازم طرز تهیه ابتدا ماست و روغن را با هم مخلوط می‌کنید. سپس شکر و ... بیشتر بخوانید »

طرز تهیه شیرینی شکلاتی (فنجان‌های شکلاتی)

شیرینی شکلاتی

طرز تهیه فنجان‌های شکلاتی سال ۱۳۹۳ رو به پایان است و خانم‌های کدبانوی ایرانی علاوه بر خانه تکانی‌های مرسوم، در امر شیرینی‌پزی هم دستی بر آتش دارند. پیشنهاد وبگفتار به شما این است که امسال در لیست شیرینی‌های خود این فنجان‌های شکلاتی را هم اضافه کنید تا ببینید آیا چیزی به مهمان‌هایتان هم می‌رسد یا نه !! مواد لازم: شکلات ... بیشتر بخوانید »

طرز تهیه پای بستنی با سس شکلاتی

وب گفتار

پای بستنی با سس شکلاتی مواد لازم: بیسکویت شکلاتی………………………………………….. ۳۰۰ گرم کره ذوب شده………………………………………………… ۴۰ گرم شیر…………………………………………….. ۱ قاشق سوپ خوری بستنی وانیلی……………………………………………………. ۱ لیتر کره بادام زمینی………… ۳۷۵ گرم (بهتر است از نوعی باشد که خرده‌های بادام زمینی نیز در آن وجود داشته باشد.) مواد لازم برای سس شکلات: شکلات سیاه……………………………………………… ۲۰۰ گرم مارش مالوی سفید…………………………………………. ۵۰ گرم خامه…………………………………………………. ... بیشتر بخوانید »

طرز تهیه کیک یزدی

وب گفتار

کیک یزدی مواد لازم : آرد……………………………………۳۰۰ گرم تخم مرغ………………………………… ۳ عدد ماست………………………………… ۱۵۰ گرم بکینگ پودر…………………. ۲ قاشق چایخوری شکر…………………………………. ۲۰۰ گرم گلاب………………………. ۱ قاشق غذا خوری هل………………………………………. ۳ عدد روغن مایع…………………………… ۱۸۰ گرم طرز تهیه: روغن و شکر را با همزن حدود ۳ دقیقه تا زمانیکه صدای خش خش شکر کم شود می‌زنیم. بعد تخم‌مرغ‌ها را اضافه می‌کنیم، بعد ... بیشتر بخوانید »

طرز تهیه تیرامیسو

وب گفتار

مواد لازم: چهار عدد تخم مرغ تازه و با کیفیت زرده را از سفیده جدا کنید چهار قاشق غذاخوری شکر پنیر ۵۰۰ گرم خامه ای یک فنجان قهوه خوری قهوه اسپرسو رقیق شده با آب و شیرین شده با شکر بیسکویت ۳۴۰ گرم می توانید در میان بیسکویت ها از لایه های باریک موز هم استفاده کنید قدری شکلات تلخ ... بیشتر بخوانید »

طرز تهیه چیزکیک

وب گفتار

این کیک برای گیاه‌خواران و خام گیاه‌خواران و برای بیماران سلیاک نیز ایده آل است و منعی ندارد . مواد لازم : نصف پیمانه مغز پسته خام نصف پیمانه گندم سیاه ( گیاه buckwheat ) اگر در دسترس نبود : بهمین مقدار نارگیل رنده شده یا پسته خام اضافه شود . نصف پیمانه نارگیل رنده شده خشک ۱/۸ ق چ ... بیشتر بخوانید »

طرز تهیه شیرینی گردویی

وب گفتار

مواد لازم: زرده تخم مرغ…………………………………………… ۶ عدد پودر قند ………………………………………………..۱۵۰گرم مغز گردو…………………………………………….. ۲۵۰ گرم وانیل………………………………………. ۴/۱ قاشق چایخوری طرز تهیه: زرده تخم مرغ، پودر قند و وانیل را در ظرفی بریزید و با همزن برقی بزنید تا به رنگ زرد بسیار کمرنگ در آید و مایه کشدار شود. مغز گردوها را به اندازه نخود خرد کرده و به مایه اضافه ... بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ژله شکلاتی راه راه

وب گفتار

ژله شکلاتی راه راه مواد لازم برای قسمت شکلاتی تیره: آب جوش……………………………………………………. ۱و ۲/۱ لیوان آب سرد…………………………………………………………. ۲/۱ لیوان پودر ژلاتین……………………….. ۱۲ گرم معادل ۱و۲/۱ قاشق سوپخوری پودر هات شکلات آماده……………………………………………… ۲ بسته شکر…………………………………………………….. ۴ قاشق سوپخوری شکلات سیاه و تلخ………………………………………………….. ۵۰ گرم طرز تهیه: آب جوش و شکر و پودر هات شکلات و شکلات تلخ را روی حرارت ملایم ... بیشتر بخوانید »

طرز تهیه کرم پنیر و آلبالو

طرز تهیه

کرم پنیر وآلبالو   مواد لازم: پنیر خامه‌ای…………………………………………۲۵۰ گرم پودر ژلاتین……………………………….۲ قاشق چای‌خوری آلبالو…………………………………………………۲۵۰ گرم شکر…………………………………………………۲۰۰ گرم آب …………………………………………..یک چهارم پیمانه خامه قنادی…………………………………………..۲۵۰ گرم طرز تهیه: آب را در ظرفی ریخته ژلاتین را روی آن بپاشید و روی بخار آب قرار دهید تا ژلاتین رقیق شود. پنیر خامه‌ای و شکر را با همزن برقی بزنید تا ذرات شکر حل شود. ... بیشتر بخوانید »

کرم بستنی سه لایه

کرم بستنی سه لایه

کرم بستنی سه لایه مواد لازم: بیسکویت شکلاتی………………………………۱۸۵ گرم (یک و یک‌دوم پیمانه) کره (آب شده)…………………………………..۷۵ گرم یا پنج قاشق سوپ‌خوری بستنی شکلاتی (نرم شده)……………………….۲۱۵ گرم یا یک و یک‌دوم پیمانه بستنی نسکافه‌ای………………………………………………………..۵ اسکوپ بستنی وانیلی……………………………………………………………۵ اسکوپ مواد لازم برای گاناش: خامه………………………………………………………………….۱۰۰ گرم شکلات تخته‌ای……………………………………………………….۱۰۰ گرم طرز تهیه: فر را با حرارت ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. قالب تارت لوزبیس ... بیشتر بخوانید »