دوشنبه , مهر ۳ ۱۳۹۶
سرخط خبرها
خانه / آشپزی / سریع و راحت

سریع و راحت

خوراک هندی (دال کاری)

خوراک دال کاری

طرز تهیه دال کاری امروز می‌خوام یه غذای خیلی خوشمزه مقوی و ساده رو بهتون آموزش بدم! مواد لازم: دال ۲۰۰ گرم جوانه ماش ۵۰ گرم، اگه نداشتین و استفاده نکردین هم عیبی نداره پیاز دو عدد متوسط ریز شده سیر ۶ عدد ریز شده گوجه یک عدد متوسط، ریز شده فلفل سبز ۶ عدد کوچیک یا متوسط، خرد شده ... بیشتر بخوانید »

طرز تهیه پوره اسفناج

پوره اسفناج

پوره اسفناج مواد لازم: اسفناج……………………………………………………………..۲ کیلو شیر……………………………………………………………۲/۱ پیمانه کره………………………………………………………………۵۰ گرم جوش شیرین………………………………………نصف قاشق مرباخوری نمک………………………………………………………..به مقدار کافی طرز تهیه: ساقه‌های اسفناج را از برگ آنها جدا می‌کنیم و برگ‌ها را به دقت می‌شوییم، بعد ۲ تا ۳ لیوان آب داخل ظرف می‌ریزیم و جوش‌شیرین و نمک را در آب حل می‌کنیم. اسفناج را در آب و نمک می‌ریزیم و روی ... بیشتر بخوانید »

طرز تهیه قارچ شکم پر

قارچ شکم‌پر

قارچ شکم‌پر مواد لازم: قارچ‌های نسبتاً بزرگ گوشت چرخ کرده…………………………………………….۱۰۰ گرم پیاز……………………………………………………………یک عدد رب گوجه……………………………………….یک قاشق سوپ‌خوری روغن و کره برای سرخ کردن نمک و فلفل……………………………………………..به میزان لازم طرز تهیه: اول قارچ‌ها را شسته و پایه‌ی قارچ را خارج می‌کنیم، کمی نمک و کره به قارچ‌ها می‌مالیم و توی تابه با شعله‌ی زیاد کمی تفت می‌دهیم که آب قارچ خارج ... بیشتر بخوانید »

پاستا سالادی که چاقتان نمی‌کند

پاستا سالادی

پاستا سالاد پاستا با وجود آنکه بسیار خوشمزه است، اما عده زیادی- مخصوصاً خانم‌ها- از خوردن آن وحشت دارند، چون ترکیب سس و پاستا به شکل ترسناکی پرکالری و چاق کننده است. راهی برای اینکه این سالاد ماهیت خود را به کل تغییر دهد وجود ندارد، اما در این رسپی بعضی مواد برای کم کردن ضررهای یک سالاد پاستای چرب ... بیشتر بخوانید »

فلن گوجه‌ فرنگی

فلن گوجه‌فرنگی

فلن گوجه‌ فرنگی مواد لازم جهت خمیر: آرد سفید……………………………………………………………۲ پیمانه (۲۵۰ گرم) نمک………………………………………………………………………به مقدار لازم خامه ترش (با کمی آب‌لیمو ترش تازه ترش شود)………………………یک چهارم پیمانه کره حبه‌ای خرد شده…………………………………………………………..۱۵۰ گرم طرز تهیه خمیر: آرد و نمک را با هم در کاسه‌ای الک کنید، خامه‌ی ترش و کره‌ی حبه‌ای خرد شده را اضافه کرده و آهسته هم بزنید، مواد را ... بیشتر بخوانید »

لقمه‌های بروسکتتا

بروسکتتا

لقمه‌های بروسکتتا برای لقمه‌های ذیل یک عدد نان ایتالیایی به بلندی 38 سانتی‌متر مورد نیاز است. در صورت تمایل می‌توانید از نان‌های فرانسوی، باگت یا نان مورد نظر استفاده نمایید. مواد لازم: نان…………………………………………………..به اندازه‌ی فوق سیر نصف شده…………………………………………..6 حبه روغن زیتون بکر…………………………………..یک دوم پیمانه طرز تهیه: نان را به 12 اسلایس یک‌ونیم سانتی‌متری برش بزنید، سپس برش‌ها را در سینی ... بیشتر بخوانید »

نکته‌هایی درباره‌ی ماکارونی (pasta )

crabmeat-pasta

نکته‌هایی درباره‌ی ماکارونی (pasta ) ماکارونی و رشته‌فرنگی تهیه‌شده از آرد سبوس گندم، غذایی بسیار سالم و حاوی سولز، مواد معدنی، ویتامین، و قندهای پیچیده است. بهترین رشته‌ها را ایتالیایی‌ها تولید می‌کنند. ماکارونی تهیه‌شده از آرد بیشتر و کالری آن کمتر است. ماکارونی تهیه‌شده از آرد سبوس‌دار گندم رنگی تیره‌تر دارند و در عرض 5 تا 7 دقیقه یعنی خیلی ... بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ساندویچ پنیری

Fresh-Mozzarella-and-Prosciutto-Sandwich

طرز تهیه ساندویچ پنیری این دستور 260 گرم کربوهیدرات، 170 گرم پروتئین، 350 گرم چربی و 4465 کیلوکالری انرژی دارد. مواد لازم: پنیر موتزارلا (موزارلا)…………. 180 گرم رنده شده تخم مرغ پخته…………. 4 عدد رنده شده گشنیز ساطوری………….. 1 پیمانه روغن زیتون…………….. 100 گرم شیر………….. 1 پیمانه نمک و فلفل…………. به مقدار لازم نان ساندویچی 4 گوش بریده (یا نان ... بیشتر بخوانید »

لقمه گوشتی برزیلی

th

لقمه گوشتی برزیلی مواد لازم: خمیر میل‌فوی………….. 375 گرم کره…………….. 25 گرم (دو قاشق سوپخوری) پیاز نگینی خرد شده………… 1 عدد گوشت چرخ کرده (بدون چربی)…………… 225 گرم میخک پودر شده………….. اندکی فلفل بهار ساییده شده…………… یک دوم قاشق چایخوری ژامبون گوشت ریز خرد شده……………. 125 گرم پاپریکا…………… یک چهارم قاشق چایخوری کشمش بیدانه………….. 3 قاشق سوپخوری تخم مرغ آب ... بیشتر بخوانید »

لقمه‌های کراستینو

وب گفتار

لقمه‌های کراستینو مرحله‌ی اول ابتدا باید نان را به اسلایس‌های 1 سانتی‌متری برش بزنید و در سینی مخصوص فر بچینید و سپس در داخل فر گرم شده با حرارت 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتی‌گراد) یا شماره 6 گاز تا 5 دقیقه نگه دارید تا کمی قهوه‌ای خوش رنگ و کریسپی شود و سپس از فر خارج کرده و اجازه ... بیشتر بخوانید »