شنبه , آذر ۲۵ ۱۳۹۶
سرخط خبرها
خانه / آشپزی / کیک و شیرینی / مافین کشمشی و گردویی
مافین کشمشی و گردویی

مافین کشمشی و گردویی

مافین کشمشی و گردویی

مواد لازم برای 4 نفر

آرد سفید…………. یک لیوان

تخم مرغ……………. 6عدد

بیکینگ پودر……… یک و نیم قاشق چایخوری

وانیل…………. مقداری

شکر………….. یک لیوان

کشمش سیاه……….. سه قاشق غذاخوری

گردوی خرد شده………….. نصف لیوان

کره…………… 6 قاشق چایخوری

طرز تهیه

زرده و سفیده‌ی تخم مرغ‌ها را از هم جدا کرده و سفیده‌ها را به حدی می‌زنیم که سفت شود. کره را با همزن می‌زنیم تا نرم شود. سپس زرده‌ها را یکی یکی داخل کره ریخته و به همزدن ادامه می‌دهیم وقتی خوب مخلوط شد وانیل و شکر را اضافه کرده و تا آن حد می‌زنیم تا به شکل کرم و حالت کشی در بیاید. سپس سفیده‌ی زده شده را به زرده اضافه می‌کنیم و با قاشق آرام از یک طرف هم می‌زنیم، بعد آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و گردو و کشمش را هم می‌زنیم، بعد آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و گردو و کشمش را اضافه می‌کنیم و همه را داخل سفیده و زرده ریخته و با قاشق کمی هم می‌زنیم، قالب‌های مافین را چرب می‌کنیم و آرد می‌پاشیم، سپس مایه کیک را داخل قالب‌های مافین می‌ریزیم و به مدت یک ساعت آن‌ها را داخل فر می‌گذاریم تا بپزد، درجه حرارت فر هم باید حدود 175 درجه باشد، بعد از یک ساعت، قالب‌ها را از درون فر درآورده و اگر خواستید، همان لحظه شکلات ذوب شده را روی آن بریزید و پس از سرد شدن و حدود نیم ساعت بعد، کیک‌ها را از قالب خارج کنید.   http://www.webgoftar.com/

می‌توانید مافین‌های کشمشی را با استفاده از شکلات ذوب شده، کمی خامه و نصف گردو تزیین کنید.

منبع: خانواده سبز

انتشار توسط 8 تم

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

*