یکشنبه , آبان ۲۸ ۱۳۹۶
سرخط خبرها
خانه / آشپزی / سریع و راحت / لقمه گوشتی برزیلی
لقمه گوشتی برزیلی

لقمه گوشتی برزیلی

لقمه گوشتی برزیلی

مواد لازم:

خمیر میل‌فوی………….. 375 گرم

کره…………….. 25 گرم (دو قاشق سوپخوری)

پیاز نگینی خرد شده………… 1 عدد

گوشت چرخ کرده (بدون چربی)…………… 225 گرم

میخک پودر شده………….. اندکی

فلفل بهار ساییده شده…………… یک دوم قاشق چایخوری

ژامبون گوشت ریز خرد شده……………. 125 گرم

پاپریکا…………… یک چهارم قاشق چایخوری

کشمش بیدانه………….. 3 قاشق سوپخوری

تخم مرغ آب پز…………. 2 عدد

زیتون سبز…………. 8 عدد، ریز خرده شده

نمک و فلفل سیاه تازه سائیده شده…….. به مقدار لازم

تخم مرغ هم زده شده………… 1 عدد

طرز تهیه:

خمیر ورقه‌ای را روی سطح کمی آرد پاشی شده به ابعاد 40*20 سانتی متری باز کرده، سپس آن را به صورت مربع های ده سانتی متر برش بزنید. فر را با دمای 400 درجه‌ی فارنهایت (200 درجه سانتی گراد) یا شماره 6 گاز روشن کنید. کره را در ماهی تابه‌ای بریزید و روی حرارت گرم کنید سپس پیاز خرد شده را اضافه کرده، اجازه دهید تا نرم، براق و سبک شود. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و هم بزنید. میخک پودر شده و فلفل بهاری تازه سائیده شده را اضافه کنید و گوشت را همراه با پیاز تفت دهید، بعد ژامبون گوشت را افزوده مواد را با هم تفت دهید تا خوشرنگ شوند سپس پاپریکا را اضافه کره و هم بزنید و از روی حرارت بردارید. کشمش، تخم مرغ آب پز ریز خرد شده و زیتون سبز را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید و کلیه مواد را با هم مخلوط کنید. یک قسمت از 8 قسمت مخلوط فوق را به روی نصفی از هر قسمت برش زده شده از خمیر قرار داده و سپس بوسیله‌ی قلم مو کمی از تخم مرغ هم زده شده را به حاشیه خمیر مالیده و بعد قسمت خالی خمیر را به روی مواد آورده و لبه‌ها را به هم بچسبانید و با همین روش همه را آماده کنید. لقمه‌ها را در سینی کمی چرب شده‌ی فر بچینید و با باقیمانده‌ی تخم مرغ روی آن‌ها را پوشش دهید و سپس سینی را در طبقه‌ی وسط فر گرم شده برای 25 دقیقه بپزید تا طلائی خوشرنگ شود.

نکته: این فست فود را می‌توانید با ورقه‌های فیلو نیز تهیه کنید و یا می‌توانید داخل خمیر را با مواد مورد علاقه خود پر کنید.

ین دستور 230 گرم کربوهیدرات، 130 گرم پروتئین ،220 گرم چربی و 3420 کیلو کالری انرژی دارد.

انتشار توسط 8 تم

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

*