دوشنبه , مهر ۳ ۱۳۹۶
سرخط خبرها
خانه / آشپزی / سنتی / طرز تهیه رشته پلو با گوشت بوقلمون
طرز تهیه رشته پلو با گوشت بوقلمون
رشته پلو با گوشت بوقلمون

طرز تهیه رشته پلو با گوشت بوقلمون

رشته پلو با گوشت بوقلمون

مواد لازم:

برنج…………………………………………………..۲ پیمانه
رشته پلویی…………………………………………..۲۰۰ گرم
خرما، کشکش و پیاز داغ…………………………به میزان لازم
زیره پلویی…………………………………یک قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه…………………………………به میزان لازم

طرز تهیه:

برنج را خیس کرده و نمک بریزید و بگذارید چند ساعت خیس بخورد. در یک قابلمه آب را جوش آورده و برنج را در قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد. رشته پلویی را چند تکه کنید (۲-۳ سانت) و کمی مانده که برنج را بردارید رشته را به برنج اضافه کنید و بعد از یک جوش برنج را آبکش کنید و ته دیگ آب و روغن بریزید. می‌توانید برای ته دیگ از حلقه‌های سیب‌زمینی استفاده کنید. دو کفگیر برنج ته دیگ ریخته و روی آن ۲/۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه بپاشید به اضافه مقداری پیازداغ و دوباره برنج بریزید و روی آن زیره بریزید و بقیه برنج را در دیگ ریخته و دم کنی بگذارید تا برنج بخار کند. حرارت را کم کنید که برنج نسوزد. بعد از ۴۵-۳۰ دقیقه برنج دم می‌کشد.
حالا هسته خرما را درآورید و کشمش را تمیز کنید و بشویید. سپس خرما و کشمش را با روغن تفت دهید. بعد از اینکه غذا را کشیدید می‌توانید با خرما، کشمش و پیازداغ روی برنج را تزیین کنید و اگر دوست داشته باشید می‌توانید چند قاشق لابه‌لای برنج بریزید که باعث خوش عطر شدن غذا هم می‌شود.
این پلو با ماهیچه و زبان و یا مرغ سرو می‌شود. ما در اینجا از گوشت بوقلمون استفاده کرده‌ایم که بسیار لذیذتر است.

انتشار توسط 8 تم

یک نظر

  1. سلام میشه بگید بوقلمون کی پخته بود شاید پخته شده خریده بودید

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

*