دوشنبه , آبان ۱ ۱۳۹۶
سرخط خبرها
خانه / آشپزی / سنتی / ســــوپ اســــفناج
ســــوپ اســــفناج
سوپ اسفناج

ســــوپ اســــفناج

سوپ اسفناج

روزهای زندگی

مواد لازم برای 4 نفر:

کره………….. 25 گرم

پیازچه (خرد شده)………. یک دسته کوچک

تره فرنگی (ورقه‌ورقه شده)………… 1 عدد

کرفس (ورقه‌ورقه شده)……. 2 ساقه کوچک

سیب‌زمینی کوچک (پوست گرفته و خرد شده)…… 1 عدد

فلفل سیاه………… نصف قاشق چایخوری

آب مرغ…………………. 1 لیتر

اسفناج (کمی خرد شده)…….. 400 الی 450 گرم

خامه سفت………………… 150 گرم

طرز تهیه:

کره را درون یک قابلمه بزرگ گرم کرده و پیازچه، تره فرنگی، کرفس و سیب‌زمینی را چند دقیقه‌ای در آن تفت دهید، در قابلمه را بگذارید تا سبزیجات ده دقیقه بپزند و به آب بیفتند. سبزیجات را هر از گاهی هم بزنید. آب مرغ را به محتویات درون قابلمه اضافه کرده و پس از آنکه به جوش آمد، حرارت را کم کنید و بگذارید 10 الی 15 دقیقه بپزد و سیب‌زمینی نرم شود.

اسفناج را درون قابلمه ریخته و بگذارید چند دقیقه‌ای بپزد و نرم شود. به مقدار لازم فلفل سیاه به سوپ بزنید و چند دقیقه صبر کنید تا جا بیفتد. سوپ را با گوشت‌کوب کمی بکوبید تا نرم وله شود، خامه را اضافه کرده و قابلمه را چند دقیقه‌ای روی حرارت بگذارید تا سوپ چند قل بزند. www.webgoftar.com

*برای تهیه‌ی آب مرغ یا سبزیجات می‌توانید از دو عدد قرص (عصاره) سوپ با طعم مرغ یا سبزیجات استفاده کنید*

انتشار توسط 8 تم

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

*